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    • 葡萄籽可以抗癌、抗氧化?

      日前,权健自然医学科技发展有限公司实际控制人束某某等18名犯罪嫌疑人已被依法刑事拘留。此次的“权健事件”引发巨大的舆论海啸,让国人的目光再次转向保健食品行业。尽管此前有报道揭露过保健食品中存在的虚假宣传,但用全部家当购买天价保健食品导致家破人亡的故事并没有划上句点。且不论引起人神共愤的权健骗局,就说那些我们日常所见的保健食品真的有宣传所言的神奇功效吗?

      葡萄籽可以抗癌、抗氧化?

      近几年,平时吃葡萄被我们吐掉的葡萄籽,因商家宣称其提取物能抗癌、抗氧化、延缓衰老,而被制成各种葡萄籽保健品卖得火热。小小葡萄籽真有这么多功效吗?

      先说抗癌,葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少,但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。浙江大学食品科学与营养系教授李铎解释说,“体外实验能抑制”和“体内能抑制”完全是两回事。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究,目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

      再说抗氧化,中国医科大学航空总医院临床营养科营养师张田告诉科技日报记者,人体细胞每天产生大量氧自由基,它与组织细胞老化密切相关。而葡萄籽中的原花青素是一种天然的低毒性抗氧化剂,经吸收后在体内具有较高的生物学活性,可降低细胞内游离氧自由基,改善细胞氧化应激状况。

      “长期吃这类保健食品有一定抗氧化作用,但没有宣传中说的那么神。”张田坦言。中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员孙桂菊在接受科技日报记者采访时表示:“根据国家规定,保健食品有27种功能,其中包括抗氧化。如果某款保健食品经过批准具有抗氧化功效,那么是可以宣传这个功能的。如果没有经过审批的普通食品,根据食物成分即便可能有抗氧化功能,也不能宣传。”

      实际上,原花青素广泛存在于植物的皮、壳、籽中,比如葡萄籽、苹果皮、花生皮、蔓越莓中。张田说,正常人保持均衡的饮食就行。无论何种营养素,在人体内过多或过少都不好。

      葡萄籽可以抗癌、抗氧化?

      胶原蛋白让皮肤更有弹性?

      除了葡萄籽,对胶原蛋白抱有执念的人也不在少数。

      胶原蛋白是一种蛋白质,是皮肤保持张力和弹性的“秘密武器”。遗憾的是,随着年龄增长,胶原蛋白的合成会逐渐减少,皮肤也会跟着起皱、变松弛。于是,人们试图通过口服胶原蛋白类保健品向皮肤皱纹宣战。

      胶原蛋白是由3条α多肽链构成的三股螺旋结构,分子结构十分稳定,不利于人体直接吸收。此前有研究指出,水解胶原蛋白更易被人体吸收,比如胶原蛋白肽,它的氨基酸链较短、结构小。“从理论上讲,小分子肽类比未水解的蛋白质更易被吸收。”孙桂菊说。

      抛开“吸收”问题,是否有必要服用胶原蛋白类保健食品本身就值得考量。张田告诉记者:“胶原蛋白属于非优质蛋白。”尽管有研究称,胶原蛋白的美容功效在小鼠等动物身上得到验证,但人体和这些动物不可等同。

      更重要的是,皮肤的总体情况取决于机体的整体营养状况及外界环境等因素,不是仅靠吃胶原蛋白能解决的问题。“维生素C是合成胶原蛋白的重要元素,胶原蛋白中的羟脯氨酸和羟赖氨酸的合成离不开维生素C。”张田告诉记者,营养的消化吸收存在木桶效应,如果其他营养元素缺乏,服用胶原蛋白的效果也不会好。

      实在要补充胶原蛋白,也得把握“度”。“建议每天摄入的胶原蛋白控制在5克以内,吃多了不仅浪费,还会造成肝肾等代谢障碍。”张田说。实际上,公认的护肤“圣经”是做好防晒,防止紫外线损伤皮肤造成胶原蛋白的断裂。

      葡萄籽可以抗癌、抗氧化?

      抗糖丸能减缓肌肤的衰老?

      究竟什么是糖化?又有没有科学依据?糖化(有时称为非酶糖基化)就是我们身体内的糖分子(如葡萄糖或果糖)在不受酶控制的情况下,作用于蛋白质或脂质分子,与之共价结合的一种结果。

      看到这里很多人可能会问了:那抗糖产品不是很有必要吗?别着急,继续往下看。人体有自动消除

      “糖化”反应产物的能力。

      人体内的细胞会不断的更新代谢。虽然我们的蛋白质不断的遭受糖的“轰炸”,但是,我们人体自身同样会不断形成新的蛋白质,来替代这些老废变性的蛋白质,并且把它们排出体外。因此,只要我们的新陈代谢水平够快,糖化产物就不会在体内沉积。

      所以我们的第一个结论就是:对于新陈代谢水平旺盛的年轻人而言,根本不需要为了这个时刻在体内发生的糖化反应担心,而此时的皮肤问题,多数也根本不是糖化反应引起的,更不需要服用什么抗糖产品来改善。

      于是,很多面对“初老”人会开始思考下面这个问题了:我们真的可以借助“产品”来抗糖化吗?下面我们就来看看,抗糖丸中究竟有什么成分?

      通过成分的查询,我们可以看到,抗糖丸之中最重要的一种有效成分就是:艾草。

      很多相关资料显示,艾草作为一种草药,并不宜长期服用。长期口服大量艾草制剂后,容易出现中毒症状:喉干口渴,胃肠不适,恶心,呕吐,继而全身无力,头晕耳鸣,甚至可引起肝细胞代谢障碍,而致中毒性黄疸和肝炎。

      我们再来看下其他成分:南非红茶精华,橄榄果实精华,葡萄叶精华,车轮菊精华,山楂精华和鱼腥草精华。这些成分的主要功效是什么?红茶精华:抗氧化;鱼腥草精华:抗菌;橄榄精华:抗氧化;山楂精华:降低血压和胆固醇;葡萄叶:止血,清热解暑,治水肿;车轮菊:恕我并未查到确切药用价值。

      抗氧化和抗糖化,其实是两个完全不同的概念。如果说“抗氧化剂”真的可以抑制糖化反应的发生,那么,恐怕也轮不到抗糖丸中的什么橄榄精华,红茶精华这些了....原花青素,虾青素之类的产品,抗氧化能力不知道甩了这些成分几条街。

      胶原蛋白会随着年龄增长流失你知道吗?自由基会加速皮肤的衰老你知道吗?人体如果缺少了某某元素后果有多严重你知道吗?...都没错!但问题的关键是:怎么证明你的产品真能对这些有所帮助?...借助科学概念来“炒作”,却无力证实产品与此概念之间的必然关联,俨然已经成为越来越多美容产品的“软肋”所在。而这样的产品,究其本质就是“伪科学”产物而已。

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